
Bar la Fuente
Especialidad en Tortilla y anchoas · Castro Urdiales
Bar la FUENTE
· Desde 1965 ·
La historia del Bar La Fuente comienza en 1965, fue entonces cuando una antigua lonja de pescado de la castreña calle de Nuestra Señora fue convertida en bar por Marichu Arechederra y José María Quintana con el nombre de La Fuente, ya que en ese mismo portal se situaba una histórica fuente (ahora seca) que dio agua a tantos y tantos marineros castreños. Pronto este bar se especializo en dos recetas que Marichu preparaba: LA TORTILLA DE PATATAS Y LAS ANCHOAS EN VINAGRE.



Años después serán Milagros Quintana (hija de José María y Marichu) y Pedro Zubillaga quienes se encarguen del bar, preservando ambas recetas, la de la Tortilla y la de las Anchoas. En la actualidad, y después de 50 años de servicio a castreños y visitantes son ya la tercera generación los que han tomado las riendas del negocio, ampliando la variedad de pinchos y ofreciendo la misma tortilla y anchoas de siempre…las de su abuela Marichu.
TORTILLA
Sin lugar a dudas, una de las mejores tortillas de España

La más solicitada
De 13:00 a 15:00 y de 19:30 a 22:30 espera a tu pincho de tortilla, no te quedarás sin ella, siempre recién hecha
Nuestros
PINCHOS
No solo de tortilla y anchoas vive el hombre.
En los últimos años, con la tercera generación, se ha ampliado la carta de pinchos.
Matrimonio
Perfecta combinación de pan, pimiento, anchoa y boquerón…delicious!!!
Pulpo
Brocheta de pulpo, estilo a feira.
Gilda
La unión perfecta de ingredientes hecha pincho. Guindilla, aceituna y anchoa.
Gilda 2.0
La otra versión de la unión perfecta de ingredientes hecha pincho. Guindilla, aceituna y boquerón.
Gilda 3.0
Guindilla, aceituna y anchoa. A la 3.0 la ponemos, también, pan y queso!!
Anchoa Rebozada
A la anchoa rebozada la ponemos sobre pan y pimiento….uummm
Setas
Al pincho de setas le ponemos pan, jamón ibérico, queso de cabra y una nuez…que no estén solas…
Bonito
Al bonito le acompañan….pan, pimientos asados de «aquí», guindillas y una anchoa.
Los
Bocadillos
Entre pan y pan.
Pequeños bocatas, para grandes momentos.
Jamón
La mítica pulga…jamón ibérico entre pan y pan
Jamón 2.0
La mítica pulga…jamón ibérico entre pan y pan con pimiento verde
Jamón 3.0
La mítica pulga…jamón ibérico entre pan y pan con tomate y aceite de oliva.
Bonito
Bonito con mayonesa y la alegría riojana

Anchoas
Las mejores anchoas del Cantábrico, previamente tratadas, cocinadas en vinagre y aliñadas con aceite de oliva, perejil y ajo. Lo que venimos llamando…BOQUERÓN.
ANCHOAS
El autentico boquerón
bar La Fuente
TORTILLA – ANCHOAS – PINCHOS
Castro Urdiales
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C/ Nuestra Señora, 8
39700 Castro Urdiales · Cantabria
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Algunos de los testimonios que hablan de nosotros…:
“¿Dónde se halla la mejor tortilla de España?”
“Es una tortilla sustentada en la buena mano, de punto proverbial…”
Anchoas y tortilla
CAMPEONATO NACIONAL DE TORTILLA
La tortilla de La Fuente
La mejor tortilla de patatas de España podría ser cántabra
BAR LA FUENTE
39700 Castro Urdiales, Cantabria, España
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